Description
EL PLÁTANO MACHO, tiene un tamaño mayor que el del plátano común que se consume crudo y maduro, y cuenta con una textura harinosa que contrasta con la tersura y firmeza del plátano. Pero la principal diferencia, y que además condiciona su uso culinario, está en su composición. Es menos dulce porque presenta un alto nivel de almidones y menos azúcares. Por eso, se comen cocidos o fritos como si fueran patatas. Es un producto muy consumido en la América Latina y ahora también en España.
